Eugenio

 

Un bianco autoctono che ha radici antiche, il moscato giallo istriano. Ha colore giallo paglierino, offre fragranti profumi di bergamotto e fiori d’arancio; ha ottima acidità, è aromatico e suadente.

Sposa bene piatti delicati di pesce e crostacei. Ottimo con gli asparagi. Un vino intenso poco inquadrato.

Dedicato a mio figlio. Al futuro.